Horno Combinado Eléctrico 6 Insertos 2/1 GN 220V 3F RATIONAL iCP 62 Electrico

Descripción

Horno Combinado Eléctrico RATIONAL iCP 62 Eléctrico

El Horno Combinado Eléctrico RATIONAL iCP 62 es la solución perfecta para profesionales que buscan tecnología avanzada y resultados culinarios excepcionales. Con este equipo, podrás optimizar tus procesos de cocción y garantizar calidad en cada platillo. Su diseño innovador y funcionalidad lo convierten en un aliado indispensable en cualquier cocina profesional.

Características técnicas y capacidades

• Cuenta con capacidad para 6 insertos tamaño 2/1 GN, ideal para atender demandas de cocinas comerciales y restaurantes exigentes.

• Sus bastidores colgantes estándar son extraíbles, con una separación entre bandejas de 68 mm, lo que facilita una circulación óptima del aire y una cocción homogénea en todos los niveles.

• Compatible con accesorios GN 2/1, 1/1 y 2/4, brindando máxima versatilidad para preparar desde asados a la parrilla hasta panes artesanales.

• Incorpora un modo vaporizador combinado que permite cocinar con vapor entre 30 °C y 130 °C, ideal para preservar texturas y nutrientes.

• Su sistema de aire caliente funciona entre 30 °C y 300 °C, perfecto para horneados y asados que requieren temperaturas altas y constantes.

• Además, la combinación de vapor y aire caliente entre 30 °C y 300 °C garantiza resultados precisos y uniformes en cada preparación.

• El control de densidad ajusta la humedad interna, asegurando texturas perfectas y sabores intensos.

Innovación y eficiencia operativa

• Incluye la suite de cocina que facilita la gestión de recetas y el control de tiempos, mejorando la productividad.

• El gestor de producción ayuda a organizar procesos, optimizando recursos y reduciendo desperdicios.

• El sistema de atención con funciones inteligentes garantiza seguridad laboral y operativa para un ambiente de trabajo seguro.

• La conectividad avanzada permite monitorear y controlar el horno de forma remota, aumentando la eficiencia.

• Su sistema de limpieza y cuidado facilita el mantenimiento, ahorrando tiempo y esfuerzo al personal.

Dimensiones y requerimientos eléctricos

• Compacto y eficiente, con dimensiones de 0.85 m de frente, 0.84 m de profundidad y 0.75 m de altura, se adapta fácilmente a cualquier espacio profesional.

• Opera con corriente eléctrica de 220V, trifásica, a 60Hz, adecuada para instalaciones comerciales.

Por qué elegir el RATIONAL iCP 62

• Combina tecnología de punta con facilidad de uso y seguridad, ofreciendo un rendimiento excepcional para cocinas exigentes.

• Perfecto para una amplia variedad de procesos de cocción, desde parrilla, estofado hasta panadería tradicional.

• Además, su diseño robusto y su sistema inteligente garantizan resultados uniformes, calidad y ahorro de energía.

• No pierdas la oportunidad de mejorar tu cocina profesional con este equipo de última generación.

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