Horno de Convección Con Vapor Turbo a Gas 5 Charolas 1/5 HP GASTROMAQ FTG5

El Horno de Convección con Vapor Turbo a Gas GPANIZ FTG5 es una herramienta esencial para panaderías y pastelerías que desean optimizar su producción. Este horno combina eficiencia y tecnología avanzada, asegurando un horneado perfecto en cada uso. Su diseño robusto y funcionalidad hacen de este equipo una inversión inteligente para cualquier negocio.

Características Principales

Construcción Duradera:

• • El horno está fabricado con un frente de acero inoxidable, garantizando resistencia y facilidad de limpieza.
  • Los costados están pintados con pintura epóxica, lo que no solo mejora su apariencia, sino que también aumenta su durabilidad.
  • El techo y la parte trasera están hechos de acero galvanizado, mientras que la cámara interna es de acero SAE 1020, recubierta con pintura para alta temperatura.

Capacidad y Espacio:

• • Tiene capacidad para 5 charolas de 45 x 65 cm, lo que permite hornear grandes cantidades de productos al mismo tiempo.
  • La separación de 8.5 cm entre charolas facilita una mejor circulación del aire caliente, asegurando un horneado uniforme.

Innovador Sistema Turbo:

• • Su sistema de circulación de aire a través de una turbina garantiza que el calor se distribuya de manera uniforme.
  • Esto resulta en un horneado parejo, mejorando la calidad y la textura de los productos.

Control Digital Avanzado:

• • Equipado con controles digitales que permiten almacenar hasta 10 memorias para temperatura, vapor y tiempos.
  • Esto simplifica el ajuste de recetas, haciendo que la operación sea más rápida y eficiente.

Ventana de Cristal Práctica:

• • La puerta del horno incluye una ventana de cristal sin remaches, lo que facilita la limpieza y permite observar el horneado sin abrir la puerta.

Aislamiento Térmico Eficiente:

• • Con 50 mm de aislamiento, este horno minimiza las pérdidas de calor.
  • Esto no solo optimiza el rendimiento, sino que también reduce el consumo energético.

Especificaciones Técnicas

• Capacidad: 5 charolas
• Temperatura Máxima: 250°C
• Consumo de Gas: 1.1 kg/h
• Voltaje: 127 V
• Consumo Eléctrico: 0.5 kWh
• Motor: 1/5 HP
• Dimensiones: 995 x 1295 x 1470 mm (ancho x largo x alto)
• Peso: 113 kg

Ideal Para

Este horno es ideal para cafeterías, pequeñas panaderías y pastelerías. Su versatilidad permite hornear una amplia variedad de productos, desde pan francés hasta hojaldras, croissants y galletas. La inyección de vapor es perfecta para productos que requieren una corteza crujiente y un interior suave.

Ventajas Competitivas

• Eficiencia Energética: Su diseño y tecnología aseguran un uso óptimo de recursos.
• Fácil Mantenimiento: Con su construcción y sistema de limpieza simplificado, reduce el tiempo de inactividad.
• Flexibilidad: La posibilidad de ajustar tiempos y temperaturas permite adaptarse a diferentes recetas y productos.

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